Resep Cara Membuat Wedang Ronde Spesial Jogja

Cara Membuat Wedang Ronde – Ketika suasanannya lagi dingin tentu ingin rasanya menikmati makanan atau minuman yang hangat-hangat, salah satu minuman yang pas dinikmati ketika sedang dingin adalah Wedang Ronde, ini merupakan minuman tradisional yang terkenal di kota Yogyakarta dan sekitarnya, rasanya yang hangat membuat minuman ini cocok dinikmati ketika malam hari, apalagi jika ditambah dengan beberapa bahan pelengkap seperti ronde, kacang, kolang-kaling, roti tawar dan yang lainnya membuatnya semakin nikmat.

Rasa hangat dari wedang ronde berasal dari kuah yang diberi campuran jahe dan juga bahan lainnya, biasanya minuman ini banyak ditemui ditempat-tempat keramaian dijogja pada waktu malam hari. Jika kamu tertarik dengan minuman ini bisa mencarinya disepanjang jalan di kota Yogya pasti akan menemukannya, namun jika kamu ingin coba membuatnya sendiri dirumah tentu bisa dicoba karena resep membuat wedang ronde tidaklah sulit sehingga bisa dinikmati bersama keluarga ketika suasana malam yang dingin.

Resep Cara Membuat Wedang Ronde Spesial Jogja

Wedang Ronde

Resep Membuat Wedang Ronde

Sebelum langkah-langkah pembuatan minuman wedang ronde ini dimulai, ada bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu, berikut ini bahannya:

Bahan Untuk Ronde

  • 150 gram tepung ketan.
  • 1/4 sdt garam halus.
  • 135 ml air matang yang hangat.
  • Pewarna hijau (jika diinginkan).
  • Pewarna merah (jika diinginkan).

Bahan Isi Wedang Ronde

  • 50 gram kacang tanah yang dikupas dan digoreng sangrai.
  • 25 gram gula pasir.
  • 1/8 sendok teh garam.

Bahan Wedang Jahe

  • 2.000 ml air bersih.
  • 400 gram gula pasir.
  • 400 gram jahe, yang dibakar kemudian digeprak atau dimemarkan.
  • 1 sendok teh garam halus.
  • 4 lembar daun pandan.
  • 6 batang serai yang dimemarkan.

Bahan Pelengkap Wedang Ronde

  • 200 gram kolang-kaling yang direbus lalu diiris kecil-kecil.
  • 3 buah roti tawar tanpa kulitnya lalu dipotong kotak-kotak.
  • 25 gram sagu mutiara merah.

Cara Pembuatan Wedang Ronde Jogja

  1. Langkah pertama membuat isi wedhang ronde dengan cara memblender kacang tanah, gula pasir , dan garam hingga membentuk butiran-butiran kecil yang tidak terlalu halus, kemudian sisihkan.
  2. Selanjutnya membuat rondenya dengan cara mencampurkan tepung ketan dan garam kemudian diaduk sampai rata, setelah itu tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni agar adonan menjadi kalis.
  3. Setelah adonan ronde terbuat lalu pisah menjadi 3 bagian, bagian pertama diwarnai merah, yang kedua diwarnai hijau, dan yang terakhir biarkan putih kemudian diaduk-aduk sampai rata antara masing-masing adonan.
  4. Jika sudah diberikan warna lalu ambil adonan ronde secukupnya kemudian pipihkan dengan menggunakan tangan lalu beri isi secukupnya, setelah diberi isi lalu bentuk adonan menjadi bulat, lakukan langkah ini sampai adonan habis.
  5. Selanjutnya masak air sampai mendidih lalu masukkan ronde yang sudah dibuat tadi, rebuslah sampai bola ronde mengapung kemudian bisa diangkat dan ditiriskan.
  6. Langkah selanjutnya membuat wedang jahenya dengan mencampurkan bahan seperti air, gula pasir, jahe, daun pandan, dan serai lalu direbus dengan api yang kecil sampai mendidih dan mengeluarkan aroma yang harum.
  7. Setelah semua bahan siap lalu langkah terakhir membuat penyajiannya dengan memasukkan bahan isian ronde dan pelengkapnya kedalam sebuah mangkuk kemuadian tuangkan kuah jahe ke dalamnya.
  8. Wedang ronde khas jogja siap dinikmati bersama keluarga dirumah.

Demikianlah informasi resep cara membuat wedang ronde khas jogja, semoga resep ini bisa berguna dan bermanfaat untuk kalian yang ingin tahu bagaimana caranya membuat minuman ini, terima kasih juga telah berkunjung di resepedia.net, jangan lupa untuk mampir lagi kesini jika ingin mencari resep makanan atau minuman lainnya.